Vinificeringen foregår med skånsom presning og kølig gæring for at bevare druesortens rene profil

der samtidig formår at være både uprætentiøs og ambitiøs

især når man arbejder økologisk og biodynamisk

kølig frugtkerne

2023 Marsannay Clos du Roy Rouge, Jean Fournier Sept Vinificeringen foregår med skånsom presning2023 Marsannay Clos du Roy Rouge fra Maison Jean Fournier er en seris, kdfuld Bourgogne, der viser, hvorfor netop denne mark str p trsklen til at blive klassificeret som 1. Cru. Her fr du en Pinot Noir med bde umiddelbar charme og tydeligt lagringspotentiale. Vinen kombinerer saftig frugt med markant terroir prg fra Marsannays kalkrige skrninger lige syd for Dijon. Smagsprofil I glasset str vinen klar rubinrd med en ungdommelig, livlig glans. Duften