eller til en gryde med okse

Vinificeringsprocessen er præget af tradition og innovation

I glasset er Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 mørkerød og tæt

efterhånden som krydderierne udvikler sig gennem smagen

Cristal Roederer En Coffret Roederer, 2016 Schweiz eller til en gryde medLouis Roederer 2016 Champagne Chardonnay Pinot Noir forener friskhed og dybde i en vin med kalket nerve, fin mousse og lag af brioche. Om vinen Louis Roederer arbejder i Champagne med stor vgt p egne marker og p en stil, hvor modning og balance er vigtigere end effekt. Her er det klassiske samspil mellem Pinot Noir og Chardonnay tydeligt, og druerne kommer fra kalk og kridtprgede jorde, som giver den ranke, salte linje, Champagne er kendt for. 2016