Mondocino Valley

Spontan gæring

Simpsonparret tager skridtet videre og bruger deres erfaring fra det sydfranske til at dyrke pinot noir i en topseriøs kvalitet

som har en fantastisk og sjælden sammensætning af forskellige jordarter

Riesling LUFT, Domaine Camille Braun, 2023 Alsace Mondocino ValleyRiesling Luft kraftfuld elegance og klig mineralitet En intens og karakterfuld Riesling fra biodynamisk dyrkede marker. De ler og mergelholdige jorde i luft giver vinen fylde, struktur og en imponerende mundflelse, mens den naturlige syre srger for en sprd og prcis balance. Lagret 11 mneder p fine grrester i tr, hvilket tilfrer dybde, kompleksitet og tekstur, uden at g p kompromis med Rieslings rene og aromatiske udtryk. Duft og smag byder p citrus,