Lavet på 80% Cabernet Sauvignon

præcision og mineralsk dybde

Vinen er skabt på Pinot Noir fra den historiske mark

Christophe Roumier formår i denne årgang at indfange Bonnes-Mares' rå styrke og dybde

L’Aventure Cuvee Estate 2019 2625-3 Lavet på 80% Cabernet SauvignonHelt oppe i toppen af hvad Paso Robles formr og det er ellers ikke s lidt. Frste klasses blend skruet sammen winemaker Stephan Asseo, der her blander de klassiske druer fra Rhne og Bordeaux. Vi er nrmere bestemt ude i 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon og 15% Petit Verdot. Men udtrykket er klart mere californisk end fransk, hvilket Asseo dog ikke skal hre noget for. Druerne fr han fra bredygtigt dyrkede marker i Willow Creek. Vinen gav han lov at modne