over 1700-tallets gryende selvstændige danske skole

de materialer der arbejdes med og de værktøjer der anvendes

Bogen kortlægger de protokoller

stress og afmagt

GRIS Ditte I. Thuesen og Steven S. Peterson over 1700-tallets gryende selvstændige danskeMange danskere har ikke srligt hje tanker om svinekd. Mske fordi vi hnger fast i nogle traditionelle og til tider ret kedelige opskrifter, der ikke lgger op til nogen form for fornyelse eller kreativitet. Men netop i Danmark, hvor vi rligt producerer over 20 mio. svin, burde vi nok vre bedre til at f mere ud af dette fantastiske kd. Nu er der hjlp at hente. I GRIS med kniv og gaffel deler den karismatiske kok, Johnnie Mountain, ud af sine erfaringer